洪昭光教授谈人生“健康四大基石”

发布时间:2019-12-21   来源:健康资讯网    
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节奏快、压力大已然成为现代人生活中甩不掉的两个包袱。慢性病患者居高不下,到医院排长队寻求专家门诊的病人络绎不绝。今天,健康对于我们来说似乎成为了一个遥远的奢侈,不健康却变成了人生的常态,而心理健康成为了影响人们健康的最直接最主要的原因。

我们究竟该如何寻求健康之路,小编总结了著名健康管理专家洪昭光教授的关于健康方面的见解,有兴趣的可以了解下。

“我们现在讲的这么些病,其中慢性病是世界上最首要的死亡原因,其影响在逐步增大。世界卫生组织报告,每年有1700万人因慢性病的全球流行过早死亡。每个人要想健康,只要做到十六个字:第一,合理膳食;第二,适量运动;第三,戒烟限酒;第四,心理平衡。这就是国际上著名的维多利亚宣言 ‘健康四大基石’ ”洪昭光教授说。

第一,合理膳食

具体的讲,民以食为天,合理膳食很重要,合理的膳食可以让你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血凝度不粘也不稀。那么怎样做到合理膳食呢?两句话,十个字:第一句话叫做一、二、三、四、五;第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。记住这两句话十个字,那就是科学的合理的膳食。

“一”是每天喝1袋牛奶

我们中国人膳食有很多优点,但普遍缺钙,缺钙有什么结果呢?三个结果。第一骨疼,缺钙的人骨质疏松,骨质增生,腰疼、背疼、腿疼、老年忧郁症,反正浑身疼。第二龟背,越活越矮,越活越收缩,岁数越大个子越小,为什么呢?龟背。第三骨折,一摔倒骨头就断了。为什么会缺钙呢?正常每人每天需要800毫克钙,而我们的伙食里仅有500毫克钙,每天补足一袋牛奶,可以补充约300毫克钙和8克优质蛋白。牛奶什么时候开始喝?喝到什么时候呢?答案是应该终身喝奶。

“二”是250克至450克碳水化合物

这相当于6两至1斤的主食,主食的量不是固定的,比如有些年轻人,民工他干活挺重一餐就要一斤半;有些女同志呢?胖胖的,工作量很轻,不用6两,3两2两就够了。调控主食是调控体重最好的办法。最近科学家提出一句话减肥,最科学、最顺利的减肥法,叫做:饭前喝汤,苗条健康。广东人就是最好的例子,广东人特别爱煲汤,爱喝老火靓汤。饭前喝汤,一喝汤,通过迷走神经反射到脑干,就能使食欲中枢兴奋下降,食量就自动减少1/3,而且吃饭变慢;如果没有汤,你拨点菜用开水冲一冲变成汤,先把这个喝掉,立即就能使食欲下降。

“三”是3份高蛋白

人不能光吃素,也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少,3—4份就好。一份就是1两瘦肉或者1个鸡蛋;或者2两豆腐或者半两黄豆;或者2两鱼虾或者2两鸡和鸭,一天3份。比如说我今天早上吃了1个荷包蛋,中午我准备吃一个肉片苦瓜,晚上吃2两豆腐或二两鱼,这一天3—4份蛋白不多也不少。蛋白过多,对身体不利。为什么?过多蛋白造成肠道消化不良,使毒素太多,过多氨基酸从尿里排出影响肾脏。蛋白太少也不行,容易营养不良。

那什么蛋白质最好,鱼类蛋白质好,吃鱼的地方比如阿拉斯加,舟山群岛,吃鱼越多,动脉越软,冠心病、脑卒中越少。植物蛋白以什么最好呢?黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女特别好,减轻更年期综合症。

“四”是四句话:有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱

粗细粮搭配,一个礼拜吃3次粗粮,棒子面、老玉米、红薯这些,粗细粮搭配营养最合适,三、四、五顿是指每天吃的餐数,我想重点讲七八分饱。

七八分饱确实很重要,中医有句老话“若要身体安,三分饥和寒”。美国有个很著名的专家,他的话很权威,写了一千多篇文章,来中国讲学,有一次讲完课,说快要到二十一世纪了,希望人人健康,我送两句最重要的话,比一切药物都好,哪两句话呢?第一,吃饭七八分饱。意思是说当你离开饭桌时还有点饿,还想吃,你就离开饭桌,这就是七八分饱。第二,爬楼、走路、慢跑。就是平常出去走路,住楼上不坐电梯经常走路上去,世界上最好的运动是步行。实际上适量的运动就是预防糖尿病、冠心病、高血压的不二良方。

“五”是500克蔬菜和水果

人生最大的痛苦:癌症、晚期癌症。预防癌症最佳办法,多吃新鲜蔬菜和水果,新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用是减少癌症一半以上。河南林县,食道癌是全世界发病最多的地方。后来,经对照研究,补充一些富含维生素、矿物质的药物,心脑血管病及癌症发病均明显下降,现在林县食道癌减少许多。所以500克蔬菜和水果——相当于8两蔬菜加2两水果,经常吃点这个,预防癌症最好。

什么叫红、黄、绿、白、黑呢?具体的讲:

“红”是一天一个西红柿。

特别提醒男同志一天一个西红柿,前列腺癌减少45%,熟的西红柿更好,因为番茄红素是脂溶性的。同时,健康人少喝点红葡萄酒或绍兴酒,喝点米酒,可以预防动脉硬化,不超过50—100毫升。

“黄”是红黄色的蔬菜。

中国人膳食缺钙和缺少维生素A,维生素A和缺钙有什么表现呢?小孩感冒发烧、扁桃体炎;中年人癌症、动脉硬化;老年人眼花、视力模糊。维生素A在什么地方多呢?最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒,或者干脆叫红黄色的蔬菜,红黄色的蔬菜A多。

“绿”是绿茶。

饮料里茶最好,茶叶当中绿茶最好。绿茶可抗氧自由基,减少老年化,越喝越年轻。喝茶还能够延年益寿,减少肿瘤,减少动脉硬化。

“白”是燕麦粉、燕麦片。

英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高,不吃药,就吃燕麦面包。国民党元老陈立夫活到100岁,他每天早上吃燕麦粥,燕麦一两用水煮。燕麦粥不但降胆固醇,降甘油三脂,对糖尿病还有一定的降糖和减肥作用。特别是燕麦粥通大便,很多老年人大便干,造成脑血管意外,通大便很好。

“黑”是黑木耳。

黑木耳这个东西还特别好,它可以降血粘度。黑木耳吃后,血液便稀释,不容易得脑血栓,也不容易得冠心病。吃黑木耳正好,一天5—10克,相当于一斤黑木耳吃50—100天,每天一次吃一点,做汤做菜都可吃。

第二,适量运动

洪昭光教授:适量运动,简单地讲就是四句话。一、生命在于运动,运动是人类回归自然最好,最美的方式; 二、最好的运动是步行,简单运动,作用大;三、因地制宜,小运动,大功效。你拍一,我拍一,一直拍到七十七;深呼吸,下蹲起,十点十分去看戏;四、运动要坚持,要适量,要做到“三有”,就是有恒,有序,有度。“三不”,就是不攀比,不争强好胜,不过量。

中年人,尤其是白领,常因伏案工作或上网造成颈椎病、肩周炎、腰腿骨关节炎或植物神经功能紊乱,严重影响生活质量,治疗的效果也不理想。在节日期间可以学一种十分有效的医疗体操,每天上午10时和下午4时各做一次,每次5—10分钟,省时省钱。这些医疗体操的效果,可用苏东坡亲身实践“八段锦”的一句话赖概括,就是:初数日,不甚觉,百日后,功效不可量,胜药石百倍。只要持之以恒,日积月累,确实可以点石成金的。

第三,戒烟限酒

洪昭光教授:“健康四基石”的第三点,“戒烟限酒”。所谓戒烟限酒,就是要做到:一、烟要戒,酒要限。二、饭后吸烟百弊无利。三、被动吸烟危害大,杜绝二手烟 。四,饮酒宜少量,酗酒危害大。

戒烟难的原因,是许多人不相信吸烟有这么大的危害,他们认为是医生们的夸大宣传而已,等到发现肺癌、冠心病时,后悔已晚。

但戒烟又很难,有人说是难于上青天。一项调查表明:吸烟者中,知道吸烟有害者占95%,但愿意戒烟者则为50%。而戒烟成功者仅为5%。其落差之大说明了当今戒烟的难度。

但更重要的原因,是许多人不相信吸烟有这么大的危害。在我从医40余年中,一位肺癌病人临死前求救的眼光、求生的渴望给了我刻骨铭心的记忆。这是一位干部,24岁开始吸烟,已有37年烟龄,越吸越多,一天两包。他说:香烟就是我的命,我宁可戒饭也决不戒烟。但奇迹出现了,他1分钟就把37年的烟瘾给戒了。什么原因呢?一张CT片显示晚期肺癌转移了。眼前多美好的世界,但流水落花春去也!手术化疗都没能救他,我的心也像刀扎的一样剧痛,我想,只要看看他临走前求救的眼神,任何一个人,只要是有理性,爱自己也爱家人的人,就再也不会吸烟了。需要特别指出的一条是:烟对人体的危害是与每日吸烟量的平方成正比的。即吸烟量增加一倍,危害增加四倍。

再来说限酒。酒是一把“双刃剑”。现代流行病学研究表明:酒对防治动脉硬化或有些帮助,但总的原则是:饮酒越少越好!适量饮酒能缓解紧张,改善情绪和睡眠,有助于人际交往。

但是,饮酒少量可以,多量不行,以每日不超过5克酒精为限。少量酒,按国外的标准是30克酒精,按我国标准为15克酒精。这样,60度白酒就是25毫升;葡萄酒、绍兴酒是在100毫升以内;啤酒就是300毫升。世界卫生组织口号:酒越少越好。

少量的酒是健康的朋友,多量的酒是罪魁祸首。据国外研究报道, 50%的监狱罪犯、40%的交通事故死亡者、25%的重病人都是和酗酒有关。酗酒还可引起肝硬化、酒精性心脏病、酒精性精神病、脑卒中、肿瘤、帕金森氏综合征,以及其他严重的社会问题,例如道德的沦丧等。

第四,心理平衡

洪昭光教授:心理平衡是我重点要讲的。人们要想健康100岁,四大基石中的第四条,心理平衡的作用占60分中的30分,合理膳食占13分,其它占17分。心理平衡对身体健康是最重要的。谁能保持心态平衡就等于掌握了身体健康的金钥匙。

得了病没关系,现在的科技发展水平,什么糖尿病、高血压、心脏病等都有很好的预防方法和药物。但是,如果心态不好,爱着急、爱生气、没事找事、没气找气,整天跟自己过不去,这样的人死得最快。

现在是一个竞争十分激烈的时代,一个人从呱呱坠地的那天起,就要不断地学习适应环境的无数本领:从小学、中学、大学,最好都是重点学校;面对着严峻的就业形势,咬咬牙,再考个硕士吧,这就又得在众多的“高人”中保持“平衡”,挤过那座又窄又漫长的独木桥;可是工作了又会发现能人这么多,想要立于不败之地就得付出更多的艰辛;等工作走上了正轨,才又发现周围的人有房有车,自己却什么也没有,心理又不平衡了。怎么办?当然是要更加努力了。

所以健康的一半是心理健康,疾病的一半是心理疾病。

在生活中,我们不仅仅要做到“合理膳食,适量运动,戒烟限酒”以外,更重要的是要学习“四学”。即学哲学,认识世界;学科学,观察社会;学医学,珍爱生命;学禅学,净化心灵。

在我们国家优秀的传统文化中,就隐藏着最好的养生哲学,就有最好的健康箴言。那就是儒家说的“中庸”,道家说的“守中”,释家说的“放下”。

影响健康最大的因素就是“气、急、累”,所以人生需要放下包袱,任何事情都要做到恰到好处,也就是一个“中”字。而佛学,后来发展成为的禅学,最强调的就是一个“容”字,成语说,“有容乃大”。

这个容是“包容”的容,人活一世,绝不可能一帆风顺,要知道,苦难是人生最大的财富,但凡是名垂千古的君子杰士,无不是历经千辛万苦,才修成正果,所谓“好事多磨”就是这个意思。

这个容是“从容”的容,遇到任何事情,理性的解决,寻找解决问题的办法,不急不躁,从容淡定,面对任何事情,理性,大度。

这个容是“笑容”的容,微笑可以说是人类最独特最美好的语言,它不仅可以促进社会和谐,而且还可以化解恩怨,甚至可以化解战争。而微笑也是人类健康最好的良药。

以前我们总说要用科学来指导健康,我认为,在二十一世纪的今天,心理的健康对我们每一个人来说,却是最重要的事。如果每个人都可以把的心态调整好,那么长寿将不是梦想,健康就在自己脚下。

人物简介

洪昭光教授,著名健康教育专家、现任卫生部首席健康教育专家、中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、首都医科大学附属北京安贞医院研究员、教授、主任医师,原全国心血管病防治科研领导小组副组长。被聘为中央文明办、卫生部组织的“相约健康社区行”首席健康教育专家。先后撰写及主编《实用高血压学》等十余本著作,发表学术论文百余篇、科普文章一千余篇。近年来,洪教授一直致力于大众科学健康知识的普及工作,他创编的好听易记、朗朗上口的健康格言,深受广大百姓的喜爱。以其健康新观念为主要内容的《登上健康快车》、《健康忠告》、《健康快乐一百岁》等10余本科普健康书籍,总发行量超过500万册,各种相应手抄本千万册,创造了大众健康领域的奇迹。其中《登上健康快车》一书,入选了21世纪十年来影响中国的30本好书之一,是唯一入选的科普类书籍。


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